選擇的食堂承包商的好處
企業(yè)員工食堂是一個經(jīng)常小事多發(fā)的地方，當然這個問題也要從分兩方面來說。一方面是就餐員工都來自全國各地不同的地方，口味都大不相同，在眾口難調(diào)的情況下與食堂承包公司之間產(chǎn)生的一些小摩擦，其實這也是大多是食堂都會發(fā)生的事。
另一方面就是來自膳食公司本身的問題，膳食公司應(yīng)該與企業(yè)和企業(yè)員工建立起良好的溝通，在現(xiàn)場出現(xiàn)突發(fā)事件的時候，應(yīng)該立即與廠方管理和溝通協(xié)商處理解決問題。現(xiàn)場飯?zhí)玫膹N務(wù)人員在開餐過程中，也必須要與就餐員工保持良好的服務(wù)。建立良好的溝通是解決員工投訴和不良情緒的直接和有效的手段，在食堂承包的過程中，主動要求企業(yè)督促你來改進食堂承包服務(wù)的水平，經(jīng)常督促改進的客戶，才是可以一直的合作伙伴！
工廠食堂應(yīng)該有怎樣的工作流程呢，下面我們來具體的介紹一下。
一、制定具體有效的菜單
工廠食堂承包的管理人員要根據(jù)季節(jié)，市場，營養(yǎng)來行之有效的菜單，并且能夠根據(jù)員工們的需求來制定更加的菜單，這樣的話，能夠更加的滿足員工們的用餐要求。
二、采購食材
工廠食堂采購食材一定要自主進行采購食材，但必須保證采購的渠道可靠，這樣能夠保證食材的，做出來的飯菜也能夠更加的可口，所以采購食材一定要到有衛(wèi)生許可證的地方來進行采購食材。
三、食材加工
工廠食堂采購以后，要進行食材的加工了，加工的時候也要有一定的過程，必須能夠保證食材的可口，而且必須要保證員工們吃飯的時候，飯菜是新鮮的，這樣的話，員工們才能夠享受到可口新鮮的飯菜。
四、員工餐
員工餐的時候，餐的餐具一定要經(jīng)過嚴格的，這樣才能夠保證員工們的餐時候的。
工廠食堂承包這樣一個重要的問題，它的工作流程也是重要的問題，所以食堂的管理人員必須要有嚴格的工作流程，來保證員工們的餐的可靠，進而來保證工廠各項工作的有序的進行。

食堂承包公司的餐飲經(jīng)營特性
1、采用直營方式
食堂承包的直營方式更易保證分支的標準化和規(guī)范性，公司整體也會具有較高的規(guī)模效應(yīng)和經(jīng)營杠桿(利潤波動數(shù)倍于營收的變化)。通過標準化、幅度接觸度和期長短我們可以對消費服務(wù)類行業(yè)商的“犯錯成本”進行量化，從而更加直觀的辨別/直營對特定商業(yè)模式的適用程度。
2、制定獎懲制度規(guī)范餐飲行業(yè)人
優(yōu)厚待遇只是海底撈提供服務(wù)的表面動力，能讓食堂承包員工不斷發(fā)揮主動性的深層次原因是充分內(nèi)部晉升機會和嚴格的獎懲機制。餐飲都會面臨細節(jié)層面的員工風險，互相監(jiān)督和自我克制保證了激勵的良性循環(huán)能夠正常運作。
3、各個崗位專人負責把控
食堂承包的服務(wù)人員必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。不穿工作服的員工不得進入工作區(qū)。餐廳工作人員不準從餐廳拿物借給他人或自己拿回家中，更不能帶東西回家。發(fā)現(xiàn)一次扣除當月量化工資。餐廳庫房必須專人負責，為保證食品安全庫房現(xiàn)時上鎖，除管理員外人都不得擅自入庫，每天早上領(lǐng)出所需物品中間不得進入倉庫。

食堂承包公司的餐飲經(jīng)營特性分別是各個崗位專人負責把控、制定獎懲制度規(guī)范餐飲行業(yè)人、采用直營方式。擁有**的食堂承包門店新店營收增長基本符合S型曲線，在成熟期之前的時間段內(nèi)尾增速較慢，爬坡期增速較快，根據(jù)測算食堂承包三個月基本可以達到盈虧平衡點(累計凈利潤為正)，一年內(nèi)大多數(shù)門店能夠收回前期資本開支，進入穩(wěn)定經(jīng)營階段。

食堂承包對生活的重要性:
隨著人們生活品質(zhì)的提升和需求，人們對于飯菜的品質(zhì)要求也是在不斷的增加，所以在各個場地的食堂承包的方面顯得尤為的重要了，好的食堂承包可以提供滿意的服務(wù)，這可以讓工作人員在吃的方面的到很大的滿足，在工作效率上面會提升不少。
1.特色一：打菜窗口分菜系。
我司根據(jù)貴司員工籍貫之分布或喜好情況，每餐分不同的打菜窗口，如湘菜/川菜/客家菜等，加辣或不辣窗口等，每餐提供數(shù)6-8種菜式供貴公司員工自由選擇，
價格分別為：1（套餐方式）8元選一葷二素一湯，10元選二葷一素一湯，飯任食。
2（任選方式）菜品價格：1元、2元、3元、4元、5元不等。
2.特色二：炒邊分，每次小分量炒制，確保熱度、新鮮度。
我司工作人員實行統(tǒng)一分餐，菜邊炒邊分，確保飯菜熱度、新鮮度，堅持色、香、味俱全，實行干濕分開，冷熱分離，生熟分家原則，保證貴司員工享超值膳食和服務(wù)。
3、特色三：開設(shè)加餐窗口
在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上，另開設(shè)加餐窗口。價格為2.0元/份—5.0元/份不等，在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標準。
餐項細分
1.早餐：多樣化，價格定為1—2元不等，以面點（油條/麻圓/包、花卷/饅頭）、炒粉、炒飯、配粥、豆?jié){例湯，及湯粉（面）、炒粉（面）等為主，每天至少提供5個品種任貴司員工自由干濕搭配。
2.面食區(qū)：早、中、晚餐我司會提供如麻辣燙、拉面、牛腩刀削面、肥腸桂林米粉、武漢熱干面、揚州炒飯、北方水餃、餅類，價格3~4元不等；
3.小炒區(qū)：為了保證貴司員工可以享受到即炒即吃的服務(wù)，貴司員工可選擇我司提前公布的菜譜點餐，如清蒸排骨、梅菜扣肉、蒜苗炒時菜、炒粉（面）等類； 
4.特：根據(jù)員工的飲食需求，我司還設(shè)立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口，供員自行選擇。
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