食材配送，也就是生鮮配送，生鮮配送其實很早以前就已經出現了，在沒有生鮮行業沒有迅速發展之前，生鮮配送在學校，就已經出現了，可以說是野蠻生長，到現在為止，食材配送可以說發展迅速，解決了很多企業。
蔬菜食品物流配送分為三種：
１、直接配送：需要的蔬菜及食品經過公司員工挑選、檢驗、包裝運到各企業單位；
２、半成品配送：需要的蔬菜食品及肉類經過公司QC檢驗，蔬菜去根、去老葉、肉類去皮毛、洗凈包裝送到各企業單位；
３、精細加工配送：需要的蔬菜食品及肉類經過公司QC檢驗,蔬菜去根,去老葉,肉類去皮毛,洗凈由員工切配成塊、絲片、
段、沫等形狀經過油過水程序加配上佐料和輔料(例如：配上鹽、醬油、味精、姜、蔥、蒜等)送到各企業單位。

銘佳農產品配送公司本著保質保量，誠信經營理念。先后在東莞、深圳、廣州、惠州等地服務了多家企業。深受廣大客戶的信賴和肯定，經過長期開拓運營，不斷的思考總結，對蔬菜配送、食品安全 具備豐富的經驗。

一般的食材配送有下面幾種配送方式： （1）套餐式配送方式：食材配送商與企業客戶，每餐的就餐標準雙方商定一合理的套餐價格和配送標準，由配送中心按照每周菜譜、用餐人數將每日所需的肉類、水產、蔬菜等原料按時、按量送到企業客戶的地點，由企業單位人員驗收，每月根據人數結算一次。 
（2）按當日市價配送方式：餐飲客戶每天將次日所需的蔬菜等副食品原料數量傳真到配送中心，配送公司按時按量并根據當日市場價開立價格、每月結算一次。 
（3）定期定價配送方式：由乙方定期（每周一次）提供報價經甲方確認后，乙方根據甲方預報數量按時按量送到甲方地點供甲方驗收，雙方按事先約定價格計價、每月結算一次。 
（4）其他方式另行商定。

【配送蔬菜公司的好處】：
1. 節省人力物力財力 您再也不需要每天派車輛、幾個采購半夜三更到批發市場采購，將這一切交給我們，也讓師傅們更有精神做好本職工作。 
2. 減少工作量 不需要天天預支現金采購，不必天天對賬，減少麻煩 。
3. 食材安全保證 不必擔心采購質量問題，我們送到貴司的食材，經過整理，去掉黃葉爛葉，即使采購價格相同，使用率更高。 
4. 質量數量保證 杜絕缺斤少兩，食材當面復秤，以實收數量計算。 
5. 合理預算降 根據報價表，有效控制食材價格，避免使用非季節高價格食材，降。
餐廳食材配送：食材配送的時候一定要去注重的就是一些配送的方法，如果事先不了解的話，可以和這個配送的物流以及公司進行相關的了解，車輛配送服務的話，主要是需要去提供一個人工服務的裝卸車，包括配送的時間和地點都需要進行控制，還有就是交貨的時間和交貨的地點一定要去了解。其實本身像這種食堂食材配送的話，是屬于物流配送的一種形式，那么有一些比較正規的公司的話，也會去游覽長城車或者是保溫車，這樣的一些保質保險。
在卸貨交付的過程當中，也是屬于餐廳食材配送重要的一個環節，所以一定不能過去弄丟。因為本身車輛在到達之后，都應該和用戶進行及時的協調，并且取得一些相應的聯系，而這個時候協調員和駕駛員都需要同時的對貨物進行清點，如果是出現了一些貨物的損傷的話，都需要有協調員和收貨的雙方來共同分清責任，然后同時提交給公司。
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