服務(wù)范圍深圳,東莞周邊
產(chǎn)地東莞
服務(wù)人群企業(yè)單位、學(xué)校工廠
食材新鮮,多樣化
運(yùn)輸方式冷鏈運(yùn)輸
服務(wù)保障一站式服務(wù)
衛(wèi)生等級達(dá)標(biāo)
食材安全通過效檢
產(chǎn)品優(yōu)勢物沒價廉
口碑良好
【公司服務(wù)范圍】:
1.員工食堂承包(公司企業(yè),事業(yè)單位,學(xué)校,員工飯?zhí)贸邪?wù));
2.公司食堂策劃(餐費(fèi)的合理安排,廚房平面布局,供餐方式的優(yōu)選,人員配置);
3.員工食堂承包期間可免費(fèi)提供飯?zhí)醚b修升級,廚具更新。
4.工作餐配送,工地快餐盒飯配送,營養(yǎng)餐配送。
5.蔬菜糧油配送(米、油、配料、凍品、果菜平價配送);
6.承辦大型工廠尾芽及喜慶宴席。
食堂承包對生活的重要性:
隨著人們生活品質(zhì)的提升和需求,人們對于飯菜的品質(zhì)要求也是在不斷的增加,所以在各個場地的食堂承包的方面顯得尤為的重要了,好的食堂承包可以提供滿意的服務(wù),這可以讓工作人員在吃的方面的到很大的滿足,在工作效率上面會提升不少。

工廠食堂應(yīng)該有怎樣的工作流程呢,下面我們來具體的介紹一下。
一、制定具體有效的菜單
工廠食堂承包的管理人員要根據(jù)季節(jié),市場,營養(yǎng)來行之有效的菜單,并且能夠根據(jù)員工們的需求來制定更加的菜單,這樣的話,能夠更加的滿足員工們的用餐要求。
二、采購食材
工廠食堂采購食材一定要自主進(jìn)行采購食材,但必須保證采購的渠道可靠,這樣能夠保證食材的,做出來的飯菜也能夠更加的可口,所以采購食材一定要到有衛(wèi)生許可證的地方來進(jìn)行采購食材。
三、食材加工
工廠食堂采購以后,要進(jìn)行食材的加工了,加工的時候也要有一定的過程,必須能夠保證食材的可口,而且必須要保證員工們吃飯的時候,飯菜是新鮮的,這樣的話,員工們才能夠享受到可口新鮮的飯菜。
四、員工餐
員工餐的時候,餐的餐具一定要經(jīng)過嚴(yán)格的,這樣才能夠保證員工們的餐時候的。
工廠食堂承包這樣一個重要的問題,它的工作流程也是重要的問題,所以食堂的管理人員必須要有嚴(yán)格的工作流程,來保證員工們的餐的可靠,進(jìn)而來保證工廠各項工作的有序的進(jìn)行。

食堂承包公司的餐飲經(jīng)營特性
1、采用直營方式
食堂承包的直營方式更易保證分支的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范性,公司整體也會具有較高的規(guī)模效應(yīng)和經(jīng)營杠桿(利潤波動數(shù)倍于營收的變化)。通過標(biāo)準(zhǔn)化、幅度接觸度和期長短我們可以對消費(fèi)服務(wù)類行業(yè)商的“犯錯成本”進(jìn)行量化,從而更加直觀的辨別/直營對特定商業(yè)模式的適用程度。
2、制定獎懲制度規(guī)范餐飲行業(yè)人
優(yōu)厚待遇只是海底撈提供服務(wù)的表面動力,能讓食堂承包員工不斷發(fā)揮主動性的深層次原因是充分內(nèi)部晉升機(jī)會和嚴(yán)格的獎懲機(jī)制。餐飲都會面臨細(xì)節(jié)層面的員工風(fēng)險,互相監(jiān)督和自我克制保證了激勵的良性循環(huán)能夠正常運(yùn)作。
3、各個崗位專人負(fù)責(zé)把控
食堂承包的服務(wù)人員必須穿戴清潔的工作衣帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。不穿工作服的員工不得進(jìn)入工作區(qū)。餐廳工作人員不準(zhǔn)從餐廳拿物借給他人或自己拿回家中,更不能帶東西回家。發(fā)現(xiàn)一次扣除當(dāng)月量化工資。餐廳庫房必須專人負(fù)責(zé),為保證食品安全庫房現(xiàn)時上鎖,除管理員外人都不得擅自入庫,每天早上領(lǐng)出所需物品中間不得進(jìn)入倉庫。

食堂被承包出去之后,將會有的廚師團(tuán)隊來進(jìn)行運(yùn)營,菜單會變得更加的標(biāo)準(zhǔn)化,并且還會有更多的特色菜推出,營養(yǎng)也會變得更加的均衡。這樣比企業(yè)自己去經(jīng)營食堂好很多。食堂被承包出去之后,工作人員由承包商配備,人員工資也是由承包商發(fā)放。這樣一來,企業(yè)職工在享受高標(biāo)準(zhǔn)伙食的時候,也因此而支付更多的費(fèi)用,減輕了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)壓力。企業(yè)在選定承包商的時候,一定要選擇有豐富管理經(jīng)驗的餐飲企業(yè),這樣伙食的供應(yīng)會比較穩(wěn)定,而且食堂里面的衛(wèi)生條件也會一些。
1.特色一:打菜窗口分菜系。
我司根據(jù)貴司員工籍貫之分布或喜好情況,每餐分不同的打菜窗口,如湘菜/川菜/客家菜等,加辣或不辣窗口等,每餐提供數(shù)6-8種菜式供貴公司員工自由選擇,
價格分別為:1(套餐方式)8元選一葷二素一湯,10元選二葷一素一湯,飯任食。
2(任選方式)菜品價格:1元、2元、3元、4元、5元不等。
2.特色二:炒邊分,每次小分量炒制,確保熱度、新鮮度。
我司工作人員實(shí)行統(tǒng)一分餐,菜邊炒邊分,確保飯菜熱度、新鮮度,堅持色、香、味俱全,實(shí)行干濕分開,冷熱分離,生熟分家原則,保證貴司員工享超值膳食和服務(wù)。
3、特色三:開設(shè)加餐窗口
在供應(yīng)正餐的基礎(chǔ)上,另開設(shè)加餐窗口。價格為2.0元/份—5.0元/份不等,在貴司員工可自由選擇加餐與否及加餐標(biāo)準(zhǔn)。
餐項細(xì)分
1.早餐:多樣化,價格定為1—2元不等,以面點(diǎn)(油條/麻圓/包、花卷/饅頭)、炒粉、炒飯、配粥、豆?jié){例湯,及湯粉(面)、炒粉(面)等為主,每天至少提供5個品種任貴司員工自由干濕搭配。
2.面食區(qū):早、中、晚餐我司會提供如麻辣燙、拉面、牛腩刀削面、肥腸桂林米粉、武漢熱干面、揚(yáng)州炒飯、北方水餃、餅類,價格3~4元不等;
3.小炒區(qū):為了保證貴司員工可以享受到即炒即吃的服務(wù),貴司員工可選擇我司提前公布的菜譜點(diǎn)餐,如清蒸排骨、梅菜扣肉、蒜苗炒時菜、炒粉(面)等類;
4.特:根據(jù)員工的飲食需求,我司還設(shè)立了蒸菜飯、燒臘飯、燉菜等特色窗口,供員自行選擇。
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